La flottille du Port de Pêche est composée actuellement de 27 bateaux (environ 250 pêcheurs), 14 pratiquant la pêche au chalut "classique" (le filet est un chalut relevé toutes les 4 heures) et 13 sont des fileyeurs orientés pour la capture de la sole (le poisson se maille dans le filet qui est relevé tous les jours). La longueur de ces bateaux varie entre 14 et 21 mètres. A cela, il faut rajouter 6 vedettes côtière, départ le matin et retour l'après-midi, et une vingtaine de petites embarcations (5 à 7 mètres) pratiquant la pêche intra-bassin.

Les apports ramenés par l'ensemble de la flottille ont été pour l'année 2004 de 2 615 tonnes pour une valeur de 13.748.017 Euros, ce qui situe le Port d'Arcachon au 16ème rang national (sur 40), le prix moyen de vente étant de 5.62 Euros.

L'atout principal du Port de Pêche d'Arcachon est la variété et la qualité des poissons débarqués .

Les espèces principales sont la sole, le bar, la seiche, le calmar, le céteau et le turbot.

Les acheteurs sont agréés par le Port de Pêche après avoir satisfait aux conditions d'agrément .

Les ventes se déroulent principalement le Lundi, Mercredi et Jeudi matin.

Les horaires des ventes ainsi que les tonnages sont consultables par téléphone au 05 56 83 75 94.